
柔らかチャーシュー
脂身が適度に乗った豚肉を厳選、スープでじっくり煮込んで柔らかく仕上げ、熱々のうちにこく旨醤油ダレにドボンと漬け込み、厚切りカットで贅沢に2枚入れちゃいました!!YBS
ですよー。
※YBS=(柔らかい・分厚い・シミシミ)
豚山用語である。

自社製極太麺
ラーメン豚山の麺は、オーションを100%使用。熟成を重ね、極太に切り出した麺は、食べ応え十分。たっぷり250gありますので、お腹一杯召し上がってください!!
※オーションとは
日清製粉の強力粉で、二郎系の麺に幅広く使われております。専門店の味をお楽しみください。

こく旨醤油ダレ
何度も試行錯誤を重ねようやくたどり着いた醤油ダレ。そこへ厳選したみりんを黄金配合で割り、理想の味に仕上げました。じっくり煮込んだ背脂を合わせ、極太麺を受け止めるパンチのある味わいとなっております。